焖烧油豆腐
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夜、未央
- 油豆腐泡干200克
- 青辣椒50克
- 红椒50克
- 葱1棵
- 大蒜1瓣
- 生抽10克
- 耗油10克
- 料酒5克
- 盐1克
- 味精1克
- 白糖1克
- 胡椒粉少许
- 湿淀粉少许
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第1步：油豆腐泡干切成小块
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第2步：青红椒切小块，葱切段，大蒜切片
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第3步：锅里油烧热后，放入大蒜和葱段炒出香味
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第4步：放入油豆腐略炒
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第5步：加入料酒、盐、白糖、生抽、耗油、胡椒粉翻炒
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第6步：加入清水100克，和青红椒片，炒匀后加盖焖烧
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第7步：等汁烧浓稠后，加入味精略微勾芡即可
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