用料：

• 韩国泡菜一大筷子
• 香肠半根（可用午餐肉代替）
• 金针菇一小把
• 韩式年糕几根（没有可省略）
• 韩式辣酱一勺（没有可省略）
• 芝士片一片
• 油适量
• 盐根据口味调整

步骤：

• 第1步：热锅，放少许油，倒入韩式泡菜，小火煸炒泡菜，把泡菜炒香出红油
• 第2步：倒入适量的水，我是一人份，用的小奶锅，水量就是平时煮泡面的量，放入一勺韩式辣酱，搅和开（没有的话就不放了）
• 第3步：水开后先放蔬菜，常见的泡菜锅蔬菜有香肠、金针菇、年糕，大家也可根据喜好调整，煮一分钟
• 第4步：之后放入泡面，任何品牌都可以，但是只放面饼，不要放油包粉包，因为会破坏泡菜锅自带的风味，泡面煮2分钟，面条煮软后尝一下汤的咸淡，淡的话就放一点盐。关火后在泡面表面放一片芝士片，盖上锅盖端上桌。
• 第5步：吃的时候，芝士片会在汤里慢慢融化，整个锅的汤底会非常浓郁。

小贴士：

韩式辣白菜我用的是自制的，菜谱可参考小白素食记的泡菜菜谱，味道非常好，当然市售辣白菜也可以。锅里煮的菜可以根据自己的喜好调整。