韩式辣酱菜--韩味鸡丁烧茄子
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下午茶与猫丶
今天这个菜要重点推荐一下了,味道绝对堪比餐厅了,韩式辣酱绝对是调味的一个神器韩式辣酱菜--韩味鸡丁烧茄子能跟很多菜品搭配在一起,调配出个性的味道!作为东北人口味还是偏重一些的,所以特别喜欢这样色泽鲜艳口味稍重的菜,尤其是这个当下饭菜最好不过了,而且在家吃避免了地沟油,茄子本身没啥味道,这样用韩式辣酱调味一下绝对赞,这个菜可以保留为宴客菜了~~~
- 鸡腿2个
- 茄子1个
- 韩式辣酱1汤勺
- 蚝油1汤勺
- 白糖1汤勺
- 料酒1汤勺
- 葱蒜末少许
- 水淀粉适量
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第1步：鸡腿去骨,切成小块,放入少许淀粉,料酒,耗油,一点水抓匀,腌制20分钟
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第2步：茄子洗净切成小块,锅中放油,中火慢慢抄茄子丁,炒熟变色后盛出备用
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第3步：调辣酱汁(韩式辣酱:蚝油:白糖:料酒按照1:1:1:1的比例)备用
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第4步：锅中放底油，放入葱蒜爆香，放入腌制好的鸡腿肉，炒变色后放入茄子丁，最后淋入调好的辣酱汁，放少许盐调味即可出锅
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第5步：步骤图
出锅摆盘最上面撒上点生蒜味道会更赞哦~~~