家常豆腐
精品
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豆腐有着太多的种类，更有千变万化的吃法 随心所欲的添加各种红的绿的黑的白的新鲜蔬菜，就能变成一盘色香味俱全的下饭菜……
- 老豆腐
- 胡萝卜
- 木耳
- 青辣椒
- 红辣椒
- 姜
- 豆瓣酱
- 盐
- 白糖
- 鸡精
- 水淀粉
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第1步：木耳提前用水泡发，洗净备用
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第2步：胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片
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第3步：老豆腐切成约1CM厚的三角形片
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第4步：平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用
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第5步：锅中热油，挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油，放入姜片煸香
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第6步：倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒
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第7步：倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖，再加少许清水煮1-2分钟，令豆腐入味
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第8步：最后水淀粉勾簿茨，鸡精调味，大火收汁即可
不喜欢豆腥味的，可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎，就可以去掉豆腐的豆腥味