电饭锅炖猪蹄

电饭锅炖猪蹄

精品 独家
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小学生

3人份

用料：
  • 猪蹄（猪手）1500g
  • 料酒15g
  • 生姜2片
  • 新奥尔良腌料70g
  • 蚝油20g
  • 生抽20g
  • 紫洋葱1个
  • 白酒40g
步骤：
  • 第1步：猪蹄切块，洗净放进锅里，加足量冷水，放入料酒和姜片，大火烧开后再煮5分钟。撇去浮沫，把猪蹄捞出来，洗净血沫，沥干水分。
  • 第2步：在猪蹄中加入奥尔良腌料、生抽和蚝油，抓揉均匀，腌制2小时以上。
  • 第3步：洋葱切成大片放在电饭锅里铺平，猪蹄皮朝上放进电饭锅里。加入1罐白酒，开煮饭键，煮45分钟。一个程序结束后，再开一次煮饭键，煮30到45分钟就好。
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