用料：

• 年糕300g左右
• 韩国辣酱2－3勺
• 糖
• 洋葱1个
• 葱1－2根
• 卷心菜
• 胡萝卜
• 鱼板或黑轮可选
• 韩国面饼可选
• 盐少许
• 辣椒粉可选
• 柴鱼素可选

步骤：

• 第1步：洋葱切丝，葱切段，鱼板／黑轮切小，胡萝卜切片，卷心菜切块，韩国面饼煮熟发开。
• 第2步：锅内热少量油，放入洋葱，中火炒出香味，放入葱白，胡萝卜，炒香
• 第3步：锅内放入水2～3杯。韩国辣酱，辣椒粉，糖，鱼板／黑轮，煮沸后放入年糕。盖锅盖煮5～8分钟。
• 第4步：开锅放入卷心菜，柴鱼素均匀搅拌，煮至半熟，放入韩国面，少量的盐调味，等汤汁收浓稠，放入葱（绿的部分），稍微搅拌即可出锅。

小贴士：

1.年糕很多地方叫法不一样，也有各种不同形状。我这里用的是最接近韩国年糕的真空包装的长条型的年糕。好像在南方有风干的片状的年糕，也可以使用。只是要注意的是要提前浸泡开。之后入锅的时间不要太长，因为很容易就煮烂了。 2.放柴鱼素会让味道更加鲜美。 3.辣椒粉当然是非常喜爱吃辣的同学才需要放的啦^^ 4.传统的韩式炒年糕也会放几个囫囵鸡蛋进去。就放鱼板的时候放进去一起煮就可以了。