用料：

• 香菇、花菇、秀珍菇、口蘑、海鲜菇蟹味菇等等每种蘑菇各一小把(1斤左右)
• 蒜末30克(分次放)
• 蚝油15克
• 盐3克（依据自己口感加减）
• 黄油（大概15克）（葵花籽油）食用油按平常炒菜用量放
• 小葱花2-3克
• 荷兰豆（嫩嫩的）20克
• 研磨黑胡椒(黑胡椒粉)2克
• 海鲜酱油10克

步骤：

• 第1步：植物油版:来个合照吧！蘑菇洗净，香菇口蘑，切片，海鲜菇蟹味菇个大要切断，要不不好入味。
• 第2步：荷兰豆摘去老丝，洗净切丝
• 第3步：荷兰豆焯水1分钟捞出
• 第4步：放蘑菇焯水1分钟捞出滗去水分
• 第5步：锅里倒油放花椒粒炒香捞出不要
• 第6步：放一部分蒜末炒香
• 第7步：放蘑菇炒一会
• 第8步：放荷兰豆丝翻炒
• 第9步：加蚝油海鲜酱油翻炒
• 第10步：撒些蒜末翻炒均匀，尝咸淡，因为蚝油海鲜酱油有咸味我没加盐！口重可以加适量盐调味道！盛盘开吃吧！
• 第11步：黄油版:来个合照
• 第12步：荷兰豆摘去老丝，洗净切丝
• 第13步：锅里做水烧开，放荷兰豆焯水1分钟捞出
• 第14步：放蘑菇焯水1分钟捞出滗去水分
• 第15步：小火热锅放黄油化开，蒜末放进去炒(忘记拍了)😂
• 第16步：放蘑菇煸炒，黑胡椒碎继续炒
• 第17步：放蚝油海鲜酱油，可以加点点凉水继续翻炒！尝咸淡，因为这两样都有咸味，我没加盐，口重可以加适量盐调味道！炒匀出锅！

小贴士：

1.各种各样蘑菇一起炒，有什么放什么！素炒，放肉，放虾  炒更美味！                          2.看你喜欢哪个版本做哪个！黄油版，火力不能开太大，要小火，不然会糊呦！   😂           3.荷兰豆选嫩的，口感好