用料：

• 西葫芦1~2个
• 面粉一小碗
• 鸡蛋一个
• 蒜几头
• 海鲜酱油（或生抽）
• 香油
• 醋（依照自己口味，可不加）
• 油

步骤：

• 第1步：将西葫芦洗净后切片（不能太厚也不能过薄，要保证能煎熟。）
• 第2步：在小碗里将鸡蛋打成鸡蛋液，可加入一点点水稀释，但一定不要多，因为可能会裹不上西葫芦片。在另一个小碗里装好干面粉备用。
• 第3步：将油倒入平底锅，待油热后将西葫芦片先裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，放入平底锅中煎至两面金黄。
• 第4步：将蒜捣成蒜泥，在小碗里放入海鲜酱油（或生抽），放入蒜泥，再用香油和醋提提味儿。（醋可放可不放，依个人口味。）
• 第5步：最后，吃的时候用西葫芦蘸着酱汁吃，很美味哟！

小贴士：

一定注意先裹面粉后裹鸡蛋！鸡蛋液中的水千万不要多放！如果西葫芦片较少鸡蛋液里可以不加水。