来自韩国的烤豆沙玫瑰花

来自韩国的烤豆沙玫瑰花

精品 独家
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南紡姑娘Grace

这款烤豆沙玫瑰花已经在韩国流行很久了,最近拔草是因为参加了16年下厨房山川与湖海大趴活动用于交换礼物的~没想到出来的效果自己很满意~特别分享给大家

用料:
  • 白豆沙(即食)620g
  • 杏仁粉100g
  • 普通鸡蛋蛋黄3个
  • 牛奶28g
  • 水饴55g
  • 柠檬汁5克
  • 裱花嘴圆嘴,玫瑰花嘴
  • 裱花钉,裱花袋油纸,色素
步骤:
  • 第1步:将白豆沙用刮到拌顺滑~依次加入牛奶和水饴,柠檬汁拌顺滑
  • 第2步:加入杏仁粉拌顺滑,最后加入蛋黄
  • 第3步:加入红色色素调色,装入裱花袋,准备裱花!玫瑰花嘴不要用韩式扁口的,用三能,惠尔通的都可以,我用了惠尔通104  圆嘴12
  • 第4步:差不多裱好花的时候预热烤箱130度,110°烤中层35分钟下层15分钟左右,每家烤箱不一样温度自己掌控,特别后期需要看下有没有上色,中途可以盖油纸
小贴士:

1.此方子可以裱中等大小玫瑰花32个左右