韩式泡菜饺子
精品
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Alay君
有些食物，只要一听到名字就会完全没有抵抗力，流一地哈啦子，进而一定要试试是个啥味道～ 那天偶然在KBS的中文网站看到了这款泡菜饺子的介绍，把我馋的不行。要知道我们家真的很爱朝鲜风味，辣白菜家里更是常备，在我们老家那边有很多正宗口味的朝鲜辣白菜，在北京我们就都买超市里袋装的，味道还挺正宗，很爽口。辣白菜可以变换出很多花样，辣白菜炒饭，泡菜汤，泡菜饼，泡菜面。。这些都是我们喜欢的，今天再来这么一个泡菜饺子可说是完美了～
- 牛肉3两
- 北豆腐1盒
- 韩国泡菜200g
- 葱姜适量
- 香菇3个
- 酱油2大勺
- 香油2大勺
- 料酒1大勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 饺子粉500g
- 温水约250g（根据自家面粉吸水性作调整）
- 第1步：牛肉切小块，然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀
- 第2步：一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀
- 第3步：辣白菜，葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀
- 第4步：放入香菇丁搅拌均匀
- 第5步：包之前放入盐，鸡精，黑胡椒粉调味。太早放盐会出水
- 第6步：面加水和成较硬光滑的面团，醒20分钟后分割擀成饺子皮
- 第7步：饺子包好就可以下锅煮了。煮好以后，放入准备好的牛肉汤中，配上香菇牛肉香菜，这样非常美味的泡菜饺子就做好了
材料不用像烘焙材料那么精确，如果也想试试这个泡菜饺子，材料和配料都可以根据自家人的情况和口味增减喔！
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