用料：

• 萝卜干2杯
• 葱1/2根
• 蒜2瓣
• 粗辣椒粉1/4杯
• 白芝麻1大勺
• 调味料汁
• 酱油1大勺
• 鱼露1大勺
• 蜂蜜1大勺
• 其他
• 香油1大勺
• 植物油1大勺

步骤：

• 第1步：准备好所有材料，葱蒜切碎。
• 第2步：萝卜干加冷水浸泡，20分钟
• 第3步：泡好的萝卜干使劲揉搓清洗几遍，最后攥干净水分。
• 第4步：锅中放一大勺的香油和一大勺的普通植物油，稍微烧热之后下入萝卜干翻炒约一分钟，关火出锅，稍微晾凉一些。
• 第5步：这个时候取一个大碗，把辣椒粉，葱蒜和芝麻调味汁一起混合均匀。
• 第6步：倒入晾凉的萝卜干，使劲搅拌均匀，萝卜干就做好了。可以密封保存，冷藏能存放大概一个月。是很棒的小配菜。

小贴士：

1.这里的粗辣椒粉是韩国那种做泡菜用的辣椒粉，辣度不是很辣，但是颜色很红。鱼露可以选择泰国的鱼露也可以选韩国的银鱼露。如果实在没有，可以用等量的酱油代替，但是风味会差一些。2.这种晒干萝卜干网上有很多卖的，可以去网上买。3.原视频用的是大米糖浆，我这里用的是蜂蜜，其实是一样的效果，如果这两种都没有可以用糖，但是一定要保证调汁的时候糖要搅拌化开。3.这个菜是韩国泡菜的一种，可以多做一些，做便当常备菜也好，做平时的小咸菜也好，都很棒。