百吃不厌的焗土豆泥
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焗土豆泥是我家常做的菜 好吃 拿来分享给大家
- 大土豆3个
- 马苏里拉奶酪180克
- 猪肉馅300克
- 洋葱切丝500克
- 豌豆适量
- 盐适量
- 黑胡椒碎适量
- 第1步:土豆切厚片 加点水 用微波炉弄熟
- 第2步:准备夹馅:锅内放油 橄榄油 黄油或植物油都可以 放一点点洋葱碎呛锅 放入肉馅炒至肉变色后,加入大量黑胡椒碎 可同时加入白胡椒粉给肉去腥 加入食盐调整口味 再加入洋葱碎或洋葱丝 继续炒至水分耗干
- 第3步:土豆晾凉后去皮 碾碎成泥 分为四份
- 第4步:取两份土豆,放进模具 压平 可先铺一层夹馅或一层豌豆。
- 第5步:然后铺上豌豆,或铺夹馅
- 第6步:铺上另两份土豆泥,撒上马苏里拉奶酪准备焗土豆泥
- 第7步:放入已加热烤箱 温度设定为190或195度 时间半小时左右,这里需要根据个人烤箱调节温度。
- 第8步:好啦!出炉!将焗土豆泥挖出放到盘上,淋番茄沙司,serve!
如果经常操作就不用拘泥细节 如某些食材的重量 可以根据自己喜好和模具大小进行调整,还可以使用牛肉馅儿与洋葱一起炒制 也可以土豆泥和肉馅间交替多放两层 祝大家周末愉快!
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