用料：

• 1、面团配比:
• 普通面粉250克
• 鸡蛋1只
• 水112克
• 酵母2.5克
• 橄榄油10克
• 白砂糖10克
• 盐2克
• 2、用料:
• 披萨酱适量
• 鸡胸肉202克
• 水果黄瓜1根
• 迷你胡萝卜1根
• 黑胡椒酱20-30克
• 马苏里拉奶酪芝士碎适量
• 披萨草少许
• 食用油少许(抹模具)

步骤：

• 第1步：面团所有用料全部加入厨师机
• 第2步：揉成光滑的面团
• 第3步：室温发酵两倍大
• 第4步：取出滚圆分成一大一小两个面团，盖保鲜膜松弛片刻
• 第5步：烤盘抹油防粘
• 第6步：用手轻按压面团，让它平铺在烤盘里，醒发10–15分钟(如果你时间充裕可以这个时候进行二次发酵到1.5倍大，成品更软)
• 第7步：醒发的时候把黄瓜，胡萝卜切丁，下锅炒直断生
• 第8步：再加入鸡肉丁翻炒片刻
• 第9步：加入鸡胸肉里配备的一袋黑胡椒酱20克，翻拌均匀
• 第10步：醒发好后出用叉扎一些小孔（这个时候预热烤箱上下火200度）
• 第11步：涂抹披萨酱
• 第12步：撒少量芝士碎
• 第13步：用勺子把混合的鸡肉蔬菜丁平均分在两个面饼上
• 第14步：再撒上适量芝士碎，少许披萨草，没有可不放
• 第15步：放入预热好的烤箱
• 第16步：披萨面坯开始膨胀了，芝士也基本上融化后拿出来（注意烫手，小心哈！具体时间根据自己家烤箱观察:)
• 第17步：再撒一层芝士碎，再放回去
• 第18步：烤到边边金黄芝士融化即可（具体时间根据自己家烤箱）
• 第19步：切开，诱人的拉丝，这是一个大盘的量，娃一个人吃掉一大半，每次边吃边说太好吃了
• 第20步：这是另一次做的

小贴士：

1、我用的是圣农4度的鸡胸肉，直接冰箱拿出来解冻，洗一下，切丁放蔬菜一起翻炒下就可以了，如果市场买的生鸡胸肉回来需要自行按口味腌制一下再炒熟。2、黄瓜容易出水所以不要太多，胡萝卜可以多放点。3、蔬菜什么的可以按个人口味添加，最好是不容易出水的蔬菜，但也不要加太多，以为越多越好，太多了面团容易湿，烤出来的时候中间一块湿哒哒的，什么都适量最好，不可过度哈😂4、我通常都是晚上揉面，放冰箱冷藏，然后早上起来拿出来回温一会，放披萨盘摊开松弛10-15就可以放配料烤了5、放两次芝士可以让披萨更拉丝，不拉丝是因为芝士烤太过了哈6、面粉不同吸水率不同，根据面粉酌情调整水量