核桃南瓜意面/通心粉<全世界最简单的西餐>
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茶幌幌
拿到这本书的时候最想做的一道菜，坚果香混合南瓜甜，都是最最天然的调味料。做了一些改动，配料和步骤按照原文走，我改动的放在括号中。准备时间：5分钟烹饪时间：45分钟（我用了15分钟）
- 南瓜1块400g左右
- 核桃油（我用的椰子油，没有用橄榄油）4汤匙
- 斜切通心粉（我用的普通天使意面）400g
- 核桃10粒
- 帕尔玛干酪擦丝100g
- 第1步：将南瓜淋上2汤匙核桃油，放入180度烤箱中烤35分钟。用叉子将烤好的南瓜压碎。（我没有烤，用微波炉高火5分钟）
- 第2步：通心粉（意面）煮至劲道，比直接吃的硬度稍稍硬一点点，一会还要炒。核桃压碎。
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第3步：把压碎的南瓜、2汤匙核桃油、通心粉与碎核桃倒入煎锅中，翻炒3分钟。翻炒后南瓜泥像酱料均匀裹满面条。最后撒上盐、黑胡椒。
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第4步：出锅，撒上帕玛森干酪碎，开吃。
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