用料：

• 咖喱块1块（25g）
• 椰浆20ml
• 西兰花100g
• 西葫芦100g
• 胡萝卜50g
• 杏鲍菇50g
• 甜玉米30g
• 洋葱30g
• 大蒜1～2瓣
• 葱适量
• 盐5g
• 白糖3g
• 鸡精2g
• 料酒15ml
• 生抽15ml
• 玉米油25ml

步骤：

• 第1步：菜肴所需食材
• 第2步：蔬菜可以自由搭配，喜欢吃啥尽情投放🤣
• 第3步：将西葫芦、红萝卜、杏鲍菇、洋葱改刀切块，锅内加水烧沸，先加入杏鲍菇和红萝卜进行焯水。
• 第4步：约30秒后加入西葫芦、西兰花继续焯水，锅子一直保持水沸状态持续30～45秒，出锅前倒入甜玉米。
• 第5步：焯好的蔬菜倒出用冷水冲透沥干水分备用。
• 第6步：锅内加入油，放入大蒜、洋葱煸出香味。
• 第7步：倒入焯好水的蔬菜。
• 第8步：加入盐、白糖翻拌炒均匀。
• 第9步：然后再加入咖喱块、鸡精。
• 第10步：随后加入水，将咖喱块浸化并烧沸。
• 第11步：转小火加入生抽和料酒，改大火炒拌均匀。
• 第12步：最后出锅前加入椰浆、葱段，略微加热一下即可出锅。
• 第13步：加入椰浆不宜烧制过久，此外，咖喱块的量和加水量可以根据自己口味来决定比例，但不能太少，否则汤汁太稠易煳锅。
• 第14步：成品出锅，加一碗米饭，秒光🤣😋

小贴士：

1.不同的蔬菜成熟度都略微有些不同，焯水的时候按顺序进行。2.咖喱块加入之后，加温水转小火慢慢待咖喱块融化好再转大火。3.最后加入椰浆之后不要大火烧太久。