用料：

• 面筋350克
• 姜几片
• 油适量
• 生抽15克
• 老抽10克
• 白糖10克
• 盐3克
• 青椒适量

步骤：

• 第1步：面筋买回来反复用水泡洗干净
• 第2步：取姜片青椒切菱形，喜欢小葱的可以切断加入，我今儿炒菜时候才发现没有，只能将就了，对菜的味道没啥影响。
• 第3步：面筋切略厚的圆片
• 第4步：锅内放入略多的油，油热放姜片爆香。
• 第5步：放入面筋略翻炒，加入生抽老抽白糖和盐，继续翻炒片刻，加入适量水略煮约五分钟左右，加入切好的青椒，再放入少量盐给青椒调味，翻炒出锅装盘即可。
• 第6步：下饭菜一道，家常到不行。

小贴士：

酗甜的可以白糖加到15克，不爱甜的建议改方子换菜，这个菜就要甜味出头才好吃。本人不吃味精，吃的自行添加，油盐酱醋请按个人口味适量调节。