用料：

• 鸡胸肉2块
• 油2勺
• 料酒1勺
• 土豆2颗
• 胡萝卜半根
• 咖喱块2块
• 淀粉1勺
• 牛奶80克
• 黑胡椒粉半勺

步骤：

• 第1步：土豆、胡萝卜去皮切小块备用（小块比较容易熟和入味）
• 第2步：鸡胸肉切小块，加入淀粉、生抽、少量料酒腌制15分钟左右
• 第3步：锅中放入油烧热，加入鸡肉炒至变色，捞出备用
• 第4步：加入土豆和胡萝卜翻炒至五成熟
• 第5步：加入鸡肉继续翻炒至七八成熟
• 第6步：加入咖喱块，再加入清水和一小碗牛奶至淹没过鸡肉，洒入黑胡椒粉
• 第7步：转小火，注意翻炒底部不要糊锅
• 第8步：收汁关火

小贴士：

建议土豆、鸡肉和胡萝卜的比例3比2比1