用料：

• 蘑菇4个
• 面粉30克
• 黄油60克
• 洋葱四分之一个
• 淡奶油80克
• 酥皮2张
• 盐3克
• 黑胡椒粉少许

步骤：

• 第1步：1.将蘑菇切片，洋葱切粒。
• 第2步：2.在小锅中放入黄油加热融化，再加入面粉，小火不停搅拌，直至面粉变成黄色。
• 第3步：3.加入清水后继续搅拌，直至煮沸。
• 第4步：4.另起一个平底锅，放入黄油，倒入洋葱碎炒香，再加入蘑菇片炒熟。
• 第5步：5.将炒熟的蘑菇片倒入汤锅中，煮沸后加入淡奶油，加盐。
• 第6步：6.准备一块酥皮，刷上蛋液。
• 第7步：7.将汤盛起，撒上黑胡椒粉。
• 第8步：8.将酥皮放在碗上。
• 第9步：9.放入预热好的烤箱，上下管150度烤15分钟。
• 第10步：10.完成！

小贴士：

1.酥皮是法式酥皮，tb有现成的卖。酥皮还可以用来做杏仁酥、榴莲酥等。2.面粉的多少决定了汤的浓稠，不喜欢太浓的，可以少放点面粉。