用料：

• 白煮蛋
• 河虾
• 鱼丸
• 油豆腐
• 绿豆芽
• 绿色小番茄
• 面条
• 叻沙酱料

步骤：

• 第1步：将处理干净的河虾入锅加姜片，料酒煮一下捞出。
• 第2步：油豆腐洗净对半切成三角形。
• 第3步：白煮蛋去壳后对半切开。
• 第4步：小番茄切半。
• 第5步：绿豆芽摘好洗净，入沸水焯一下，捞出放入碗中。
• 第6步：面条煮熟盛入碗内。
• 第7步：在锅中将叻沙酱料中的椰子果粉调味包拌入600亳升的水，加入叻沙风味酱并搅拌均匀，勿盖锅。
• 第8步：用大火将叻沙汁煮沸，加入油豆腐一起煮，转中小火保持沸腾状态。
• 第9步：三分钟后加入鱼丸和虾，再煮二分钟关火。
• 第10步：把沸腾的叻沙汤汁浇在绿豆芽和面条上，然后把虾，鱼丸，油豆腐，白煮蛋，小番茄逐次放上，按口味配上辣椒调味料即可上桌。

小贴士：

叻沙风味酱里含叻沙风味酱，椰子果粉调味包，辣椒调味料三包酱料。