用料：

• 奶酪丝15g
• 鸡蛋个
• 火腿1片
• 西红柿1/5个
• 黄油20g
• 白胡椒粉
• 盐少许

步骤：

• 第1步：准备材料，西红柿去皮切小丁，火腿切小条，芝士切丝
• 第2步：鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀
• 第3步：平底锅加热后放入黄油
• 第4步：放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下
• 第5步：将火调小后倒入蛋液，轻轻转动锅子，让蛋液分布均匀
• 第6步：慢慢煎至蛋液底部快要凝固，表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝
• 第7步：迅速地用铲子将蛋饼卷起
• 第8步：卷起后再二面分别煎一下，出锅切断配少许番茄酱一起吃

小贴士：

1.煎蛋饼一定要用小火，火大很容易是底糊了上部还是流动的蛋液，也可以开小火用锅铲轻轻地翻炒。 2.当蛋饼表面还有流动的蛋液时，就加入芝士丝马上卷起，如果蛋饼全熟后再卷就卷不起来了。 3.这款蛋饼的口感是比较软嫩的，如果喜欢稍熟一些的，在第8步卷好后再二面轮流多煎一会儿。 4.没有黄油也可以用橄榄油或普通的食用油代替，但是香味会打折。