可丽饼
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蘩苓
- 低粉60克
- 黄油10克
- 牛奶180毫升
- 细砂糖20克
- 鸡蛋60克（约一个鸡蛋）
- 盐一小撮
- 第1步：可丽饼锅中放入黄油
- 第2步：以大火加热，待气泡出现有消失，开始出现淡淡黄色时，即刻关火
- 第3步：在低粉中窝鸡蛋、细砂糖和盐
- 第4步：混合均匀，然后将稍微冷却的黄油倒入其中，混合好
- 第5步：逐次少量地加入牛奶。每次加入后都要搅拌至牛奶完全融合
- 第6步：最后将混合的面糊过一遍筛。之后放入平底锅煎熟
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