可丽饼

可丽饼

精品 独家
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蘩苓

用料:
  • 低粉60克
  • 黄油10克
  • 牛奶180毫升
  • 细砂糖20克
  • 鸡蛋60克(约一个鸡蛋)
  • 一小撮
步骤:
  • 第1步:可丽饼锅中放入黄油
  • 第2步:以大火加热,待气泡出现有消失,开始出现淡淡黄色时,即刻关火
  • 第3步:在低粉中窝鸡蛋、细砂糖和盐
  • 第4步:混合均匀,然后将稍微冷却的黄油倒入其中,混合好
  • 第5步:逐次少量地加入牛奶。每次加入后都要搅拌至牛奶完全融合
  • 第6步:最后将混合的面糊过一遍筛。之后放入平底锅煎熟