芝士焗肉酱意粉
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我的小兄弟维斯布鲁克
经典美味-芝士焗肉酱意粉^^
- 马苏里拉芝士随意
- 意粉(两人份)250克
- 独蒜1个
- 洋葱（不需要太大个）1个
- 番茄2个
- 番茄沙司适量
- 牛油30克
- 盐适量
- 糖适量
- 牛至叶1茶匙
- 罗勒1/2茶匙
- 黑胡椒粉1茶匙
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第1步：洗净材料。蒜剁成小蒜粒，洋葱切小粒，装起备用。
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第2步：番茄一端用刀划十字，放入热水中煮一小会儿，等皮外翻捞起，去皮，切成番茄丁。
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第3步：锅中放入牛油，煮融化后倒入洋葱和蒜粒炒出香味后接着倒入肉末，炒散煮熟，接着放入番茄丁，翻炒均匀后盖上锅盖煮一小会待番茄煮开始出水。加入适量的盐调味。
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第4步：再倒入适量的番茄酱（我大概倒了4-5汤匙左右的量），拌匀。接着加入牛至叶，黑胡椒粉，罗勒。依个人口味调入适量的糖。
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第5步：慢火将肉酱慢慢收汁，煮好的肉酱盛起备用。
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第6步：煮意粉的时间比较长，可以在煮酱的时候，另一边煮意粉，意粉煮透后夹起放入烤盘。
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第7步：在意粉上铺上满满一层肉酱。
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第8步：根据个人喜爱铺上马苏里拉芝士。烤箱180度预热，放入烤箱中层，15分钟，芝士呈金黄色即可。
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