西红柿炖牛肉
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一表人才的小米
- 牛腱肉
- 西红柿
- 洋葱
- 香菜
- 红葡萄酒
- 黑胡椒碎
- 迭迭香
- 生抽
- 盐适量
- 黄油适量
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第1步：牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块
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第2步：锅烧热放少许黄油融化
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第3步：融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味
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第4步：再把牛肉块放入煎炒一下，烹入红酒
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第5步：炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味
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第6步：浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火
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第7步：盖上锅盖文火炖一个小时即可，锅很大很深非常适合炖煮食物，不会扑锅溢出
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第8步：开锅盖加盐、少许生抽调味
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第9步：放入切好的西红柿片（你可以去皮再放，我比较懒哈哈）
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第10步：大火收汁可以加一点白糖收的更漂亮，最后撒香菜出锅即可
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