烤鸭杂粮煎饼
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秦小艽艽艽艽艽
- 鸭腿2只
- 黄豆粉10克
- 绿豆粉10克
- 面粉30克
- 鸡蛋2个
- 洋葱半个
- 姜2片
- 黄酒2克
- 青椒1个
- 老抽半勺
- 蜂蜜1勺
- 紫米面10克
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第1步：鸭腿洗净去骨
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第2步：加入黄酒，洋葱，姜丝，蜂蜜，蚝油腌制一晚
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第3步：放入烤盘，上下火200°烤十五分钟
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第4步：用老抽和蜂蜜调成酱汁
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第5步：刷在烤熟的鸭腿上
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第6步：加到250°再烤十分钟
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第7步：取三份白面一份绿豆面一份紫米面一份黄豆面
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第8步：打入两个鸡蛋
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第9步：打成面糊，尽量把疙瘩打散
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第10步：电饼铛刷油
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第11步：摊成煎饼
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第12步：一面定型后翻面
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第13步：都好后装盘备用
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第14步：烤好的鸭腿取出
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第15步：切片装盘
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第16步：切洋葱丝
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第17步：切青椒丝
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第18步：装盘备用
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第19步：再准备甜面酱
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第20步：用鸭肉蘸酱配青椒和洋葱
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第21步：完成，招呼吧
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