蚝油菜心

蚝油菜心

精品 独家
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小学生

2人份

用料：
  • 菜心200g
  • 大蒜20g
  • 小米椒2根
  • 生抽15g
  • 蚝油15g
  • 油10g
  • 清水半碗
  • 水淀粉
  • 淀粉5g
  • 清水50g
步骤：
  • 第1步：菜心择去老叶，洗净。烧一锅水，水沸腾后放入1勺盐和几滴食用油，放入菜心煮1分钟，捞出沥干，装盘。
  • 第2步：中火加热炒锅，放油，油热后放入一半蒜末，炒香。然后放入蚝油和生抽，炒匀。
  • 第3步：放入半碗水，煮开，然后放入水淀粉，小火煮到汤汁浓稠发亮。最后放入另一半蒜末和小米椒圈，趁热浇在装盘的菜心上就好。小贴士：淀粉加清水搅一搅就是水淀粉啦。
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