罗勒芝士千层肉卷
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岁月神偷lkj
用了薄酥皮以及牛肉，车打芝士，马苏里拉，艾蒙塔大孔芝士。混合在一起非常香浓。牛肉真的很好吃，有营养低脂肪，比起猪肉我更经常吃它，喜欢牛肉的朋友可以看我整理的这篇牛肉合辑，链接🔗附上，涵盖各种牛的部位和做法，不断更新中…四宝如意牛排卷 https://www.xiachufang.com/recipe/102892568/杏仁脆皮牛腩www.xiachufang.com/recipe/102850490/日式青葱牛排烧www.xiachufang.com/recipe/102818687/和风酥炸牛排条www.xiachufang.com/recipe/102818666/罗勒牛肉芝士卷www.xiachufang.com/recipe/102794783/慕尼黑啤酒炖牛肋条www.xiachufang.com/recipe/102794757/日式海苔梅干佃煮牛肉www.xiachufang.com/recipe/102770380/脆皮西南卷www.xiachufang.com/recipe/102297939/红酒牛肉炖饭www.xiachufang.com/recipe/102188150/夏里亚宾牛排盖饭www.xiachufang.com/recipe/102133381/wechat：ch_lovescc欢迎提问
- 牛肉末80g
- 洋葱碎30g
- 马苏里拉芝士90g
- 车打芝士30g
- 艾蒙塔大孔芝士50g
- 薄酥皮5-6张（如无可用春卷皮）
- 罗勒酱100g
- 黑胡椒、盐、蒜粉适量
- 黄油40g
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第1步：黄油融化备用。碗中加入牛肉糜、洋葱、马苏里拉、车达、黑胡椒、盐、蒜粉搅拌均匀。罗勒酱提前准备。
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第2步：从速冻取出薄酥皮，让其解冻后，揭开一张铺平（这是Filo pastry，是薄片，跟 puff pastry那种酥皮不同，每张薄片酥皮都是透明的），刷上一层薄薄的黄油，然后上下折叠。（之所以有绿色是因为罗勒酱蘸了些在上面。）
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第3步：对半后的酥皮，涂抹上一层罗勒酱。
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第4步：然后铺上一层馅儿，再铺上大孔芝士。（卷的时候要小心酥皮破掉，轻柔一点，两边不要铺满肉流出一些位置。）
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第5步：卷起，到中间地方，两边向里对折，继续向前面卷，收口出抹上一点油。预热烤箱，190度。
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第6步：全部卷好，放入预热好的烤箱，烘烤20-22分钟（依据个人烤箱，可以调节温度和时间。）
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第7步：取出，对半切开，装盘。浓郁的芝士慢慢流出。
- 第8步：非常非常融洽的味道，罗勒的特殊香气，牛肉糜的奶香，各种芝士杂合在一起的复杂味道…
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