胡萝卜土豆鸡丁
精品
独家
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小学生
人份
- 鸡腿2只
- 白胡椒粉0.5g
- 胡萝卜1根
- 土豆1个
- 油10g
- 蒜3瓣
- 姜3片
- 干辣椒5个
- 花椒1g
- 生抽15g
- 老抽3g
- 糖2g
- 盐2g
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第1步：胡萝卜、土豆分别切小丁。鸡腿肉切小丁，加白胡椒粉腌制一会。锅中倒油，大火烧热，放入鸡肉煎到表面微微焦黄，盛出备用。
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第2步：转小火，放入蒜瓣、姜片、干辣椒、花椒炒香。
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第3步：倒入胡萝卜、土豆丁，转中火翻炒，加少许水，将土豆和胡萝卜焖熟。
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第4步：水分收干后，倒入之前炒过的鸡丁，加生抽、老抽、糖炒匀，加盐炒匀，撒葱花。小贴士：加完生抽、老抽后，可以尝尝味道再加盐。
