椰子油烤松仁南瓜
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一个有趣的开始：有次去朋友家蹭饭，来不及撸甜点带去了，于是把家里有的各种蔬菜来了个“大杂烤”。万万没想到这是晚宴中最快清掉的一道菜。在向讨教我做法后，众友纷纷表示决定放弃，因为材料凑不齐，还是吃我做的好了！回家后第一时间想分享到这里，觉得会得健身党的喜欢，保持原汁原味，低卡又平衡营养，同时还不牺牲味道，这么好的方子上哪找？！😅哈哈，动手吧！方子供2～4人份烤箱上下火220℃，12＋3分钟
- 南瓜380g（可食用部分）
- 芦笋4～5根
- 小番茄12～16个
- 椰子油（或橄榄油）1大勺
- 现磨黑胡椒适量
- 盐1小勺
- 帕玛森奶酪粉（可选）1大勺
- 枫糖（或蜂蜜）1大勺
- 新鲜（或干的）罗勒和百里香1小把
- 松仁1把
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第1步：洗净蔬菜，南瓜切成1~2寸cm的片，小番茄对半切开，芦笋切成段；百里香和罗勒叶子稍微切下；
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第2步：加入椰子油、黑胡椒碎、盐和帕玛森奶酪粉拌匀；
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第3步：再加入枫糖浆拌匀；
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第4步：装入烤盘（碗），静置食材的同时预热烤箱上下火220℃；
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第5步：烤箱中层烤12分钟后，拿出来撒上松仁、百里香和罗勒，继续送入烤箱烤3~5分钟；
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第6步：热气腾腾，鲜香满溢！
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