泰式菠萝炒饭
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LUFFY船长
- 菠萝1/4个
- 白饭2碗
- 虾仁10只
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜1/3根
- 新鲜豌豆
- 腰果适量
- 肉松少许
- 盐少许
- 番茄酱3-4大匙(1大匙15毫升)
- 白胡椒少许
- 料酒少许
- 第1步：洗洗切切胡萝卜洗净去皮切小丁;新鲜豌豆,洗净备用;菠萝洗净,在淡盐水中浸泡一会后切小丁;鸡蛋打散,炒熟成鸡蛋碎
- 第2步：腌渍,汆烫大虾处理干净,只取虾仁,加盐,白胡椒粉腌渍入味;虾仁腌渍好后过油炒熟,捞出备用;胡萝卜丁,豌豆粒汆烫一下后捞出沥干备用
- 第3步：炒饭锅中加入适量油,先倒入米饭炒松,再加入盐,番茄酱,白胡椒粉炒匀.然后倒入虾仁,鸡蛋碎,胡萝卜丁,豌豆粒,菠萝丁,拌炒均匀,最后装盘撒上腰果,肉松就好了~
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