用料：

• 大九节虾
• 米饭一份（3个人的量）
• 胡萝卜
• 洋葱
• 西兰花
• 墨鱼
• 咖喱100克
• 生抽少许（或者用盐也可以的）
• 香油
• 黑胡椒碎

步骤：

• 第1步：分别将九节虾去壳留尾，从背部划开取肠线
• 第2步：墨鱼切小段，洗净然后用料酒、姜粉腌制15分钟
• 第3步：这时候可以准备焖米饭了（和煮干饭放的水量一样，当然最好还是根据你的口味，软硬程度自己选择吧，不过别忘了最后还有咖喱汁浇上去哦，这个水量要考虑进去）
• 第4步：接着胡萝卜去皮切细丝，洋葱切碎
• 第5步：西兰花切小朵入开水锅中焯烫熟备用（水中可以加点盐和油，这样焯出的青菜颜色很鲜艳）
• 第6步：烧热锅，倒入大喜大特级初榨橄榄油，放入洋葱和胡萝卜丝小火炒香
• 第7步：加入腌制好的海鲜继续翻炒，放入咖喱块、生抽或者盐、适量的水烧开
• 第8步：转中火焖煮5分钟左右，淋点香油，放点现磨的黑胡椒碎，收汁（不要太干啊，留着拌米饭啊）
• 第9步：这时候米饭也刚好焖熟了哦，这样就可以将炒好的咖喱海鲜浇上去
• 第10步：放上焯熟的西兰花，拌拌就可以吃了哦

小贴士：

拌好的海鲜饭的软硬程度随个人口味吧，喜欢软的那就按正常焖饭的水量放，（我喜欢软的）反之则水量放的稍微少些，不然等咖喱汁浇上去了，米饭又太软了哈