小白菜烧豆腐
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人份
- 北豆腐250g
- 小白菜200g
- 油10g
- 蒜3瓣
- 葱白2段
- 干辣椒3个
- 八角1个
- 水
- 盐2g
- 生抽10g
- 第1步:豆腐切厚片。小白菜切段。
- 第2步:锅中倒油,中小火烧热后,倒入豆腐煎至两面金黄。
- 第3步:将豆腐扒拉到旁边,再倒一点油,将葱白、蒜瓣小火炒香。接着倒入干辣椒、八角、生抽炒匀。
- 第4步:倒水没过豆腐,中小火煮5分钟左右,让豆腐入味。
- 第5步:放入小白菜炒至断生,加盐炒匀。
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