用料：

• 日本豆腐
• 熟豌豆
• 西红柿
• 盐
• 黑胡椒粉

步骤：

• 第1步：锅内放底油，把日本豆腐略煎一下
• 第2步：煎至二面金黄时捞出备用
• 第3步：锅内再加一匙油，放入西红柿翻炒
• 第4步：待西红柿炒软出汁后加入豌豆，加入盐调味儿
• 第5步：倒入煎好的日本豆腐
• 第6步：不要用炒勺去翻，晃动锅使锅内的红汁均匀的裹到豆腐上撒上些黑椒粉即可出锅

小贴士：

由于日本豆腐比较嫩,煎一下也是给它定型,这样做出来不容易碎.