用料：

• 鲜虾10只
• 鸡蛋1只
• 面粉10g
• 水淀粉10g
• 青葱2根
• 辣椒酱5g
• 油咖喱酱5g
• 原味速溶麦片150g
• 奶粉20g
• 白砂糖10g
• 盐少许
• 胡椒粉少许
• 黄油20g

步骤：

• 第1步：* 制作麦片佐料粉方法一：原味速溶麦片➕奶粉 ➕白砂糖 ➕胡椒粉，混合即可；方法二：用含有奶粉成分的“中老年燕麦片”➕胡椒粉➕白沙糖；
• 第2步：* 鲜虾开背去虾肠，冲洗干净；鸡蛋打成蛋液；
• 第3步：* 鸡蛋液➕面粉➕淀粉➕盐，混合成鸡蛋糊状；* 再让虾身充分包裹鸡蛋糊；
• 第4步：* 大火热锅，再调到中小火，倒入油（多油），虾入锅，慢慢炸；
• 第5步：* 炸至两面金黄色，捞出备用；
• 第6步：* 另起锅，大火热锅，黄油入锅溶化，咖喱酱、葱段、辣椒酱，入锅煸炒；
• 第7步：* 转小火，倒入麦片佐料，炒5-6下，麦片颜色变深；
• 第8步：* 再倒入虾，煸炒几下与麦片混合，即可出锅；
• 第9步：* 色香味俱全的麦片虾，吃过就会爱上她！

小贴士：

* 注意火候，炸虾要用小火，否则非常容易焦；* 麦片遇热也容易焦，炒麦片时用小火，颜色变深就要倒入虾，混合炒几下就好；