椰蓉奶香面包😋(自制椰蓉馅儿)
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- 椰蓉200克
- 高筋面粉230克
- 全蛋1个
- 黄油6块
- 蛋黄3个+1个
- 酵母5克
- 牛奶110ml
- 盐1克
- 橄榄油20ml
- 第1步:黄油热锅融化
- 第2步:加入三个蛋黄和椰蓉翻炒
- 第3步:晾凉备用
- 第4步:待凉后分成6份,揉圆备用
- 第5步:剩余材料和面(注意橄榄油在和面至八分的时候加),醒发两倍大
- 第6步:分成六个剂子,把椰蓉馅儿包起来,醒10分钟
- 第7步:擀成长舌状
- 第8步:对折
- 第9步:再对折
- 第10步:对切
- 第11步:切好后如图翻折
- 第12步:刷蛋液
- 第13步:撒椰蓉,醒发10分钟
- 第14步:160度18分钟,后期注意上色效果,如深加盖锡纸
- 第15步:出炉😋
- 第16步:馅料实在😋,内部组织完美,健康好吃
- 第17步:特写😄
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