用料：

• 米粉200克
• 虾8只
• 绿豆芽小半把
• 大蒜2瓣
• 韭菜6根
• 洋葱一丢丢
• 红椒2个
• 葱花一小段
• Pad Thai酱100g

步骤：

• 第1步：取200g干米粉在温水中浸泡15分钟左右，沥干备用。
• 第2步：原料准备。绿豆芽去皮，虾去头挑去虾线后从后背切开。洋葱大蒜红椒切碎，韭菜洗净切段。2颗鸡蛋搅匀备用。
• 第3步：锅中倒油。放入蒜末辣椒洋葱爆香，放入大虾炒红后铲到锅边，倒入鸡蛋液。鸡蛋凝固后放入米粉和pad thai酱翻炒。最后放入韭菜和豆芽炒匀即可（如果觉得干可以放一点水）。
• 第4步：炒匀出锅，就可以开吃啦٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

小贴士：

一开始油不要太少，如果怕鸡蛋糊也可以先把蛋炒好放在旁边备用。