用料：

• 土豆200gg
• 葱花1大勺
• 蒜末1大勺
• 熟白芝麻1大勺
• 辣椒碎1大勺
• 油2大勺
• 生抽3大勺
• 醋2大勺
• 蚝油1大勺
• 白糖1/2大勺
• 小米椒2根
• 杭椒1根

步骤：

• 第1步：土豆去皮，切成大概2毫米厚的片。烧一锅水，水沸腾后放土豆片，煮熟，捞出来，沥干水分。
• 第2步：碗里放上葱花、蒜末、辣椒碎和白芝麻，油烧热，浇在上面。然后放生抽、蚝油、醋、白糖，搅拌均匀。
• 第3步：土豆片里放上杭椒和小米椒，倒入调料汁，戴上手套抓拌均匀就好。

小贴士：

1、土豆煮熟会变得更透明些，很容易折断。别煮得太烂，拌的时候很容易碎。2、拌土豆片这种，最好下手，一边拌一边把土豆片捻开，让每个表面都粘上调料。