奶白鱼头豆腐汤

奶白鱼头豆腐汤

精品 独家
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小学生

3人份

用料：
  • 鱼头1个
  • 鸡蛋3个
  • 豆腐250g
  • 小葱3棵
  • 姜3片
  • 油20g
  • 白胡椒粉适量
  • 盐5g
步骤：
  • 第1步：煎锅中放油，烧热，打三个鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋。盛出来。放入蒜粒，把鱼头放进去，煎到两面金黄，捞出来。小贴士：因为鱼头太大了，所以只用了半个。如果鱼头小的话，可以剖开两半都煎好再煮。
  • 第2步：把煎好的鱼头和荷包蛋放进锅里，加入小葱结，放姜片。加水煮开，大火煮到鱼汤变白。
  • 第3步：加入豆腐，再煮5分钟。放盐和白胡椒粉。拌匀就好。
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