用料：

• 蛏子20只
• 番茄1个
• 大蒜2瓣
• 香菜2棵
• 柠檬1个
• 葱1根
• 辣椒2-3根
• 鱼露适量

步骤：

• 第1步：将配料切碎，番茄切丁，大蒜切末，香菜葱辣椒切碎
• 第2步：将以上食材倒入碗中，并加入柠檬汁
• 第3步：加入适量糖和鱼露进行搅拌
• 第4步：将蛏子倒入沸水中烫熟，取出置于冰水中
• 第5步：剥壳取肉，小心，注意品相，讲调好的酱汁置于蛏子上

小贴士：

小心柠檬的籽掉入碗中；烫熟后立刻放入冰水中利于剥壳