用料：

• 鸡肉300克
• 土豆1个
• 青椒1个
• 红椒0.5个
• 洋葱0.3个
• 咖喱2块
• 椰浆100毫升
• 纯黑巧克力0.3块

步骤：

• 第1步：我懒，这些材料都在附近小超市买的，椰浆还不错，咖喱也能用，巧克力太甜了不推荐，建议上网买纯正的黑巧克力。
• 第2步：洋葱切丁，辣椒滚刀块，并剔除辣椒籽。
• 第3步：土豆切块，焯水三分钟，并控干水分。
• 第4步：鸡肉切块，焯水30秒，并控干水分。
• 第5步：宽油下锅，热锅冷油翻炒鸡肉和土豆至微焦。（油太热的话容易爆炸，请务必注意安全）
• 第6步：倒出多余的油。
• 第7步：热水下锅，放入洋葱和辣椒，放两块咖喱。
• 第8步：倒入椰浆，中小火煮9分钟，然后放入巧克力煮化。
• 第9步：起锅前尝下味道，咖喱味不够就加点咖喱，咸淡不够就加点盐，没问题就出锅。

小贴士：

1.巧克力的作用是增香，不建议选太甜的，尽量买纯黑巧，我是懒得去取快递才不从网上下单的。2.咖喱也尽量去买纯正的、橙黄色的咖喱酱，酱与水的比例是1:1.当然了，这种块状的也还不错。3.咖喱本身有辣味，如果怕辣，就选择圆椒。4.土豆我喜欢切小块一点，更加入味。