鲍汁豆菌
精品
独家
1604 浏览
Xing_Caaa
- 香菇6~8个
- 豆腐皮少许
- 发菜半捆
- 香菜少许
- 酱汁：
- 鲍鱼汁3汤匙
- 老抽1汤匙
- 米酒1汤匙
- 糖1汤匙
- 芡汁：
- 淀粉半汤匙
- 香油半汤匙
-
第1步：菇温水浸泡至软，去蒂
-
第2步：发菜温水泡散，沥干水备用
-
第3步：豆腐皮热水烫熟变软即可
-
第4步：热锅热油放入菇翻炒两下
-
第5步：加入大半碗水以及其他酱料，中小火烧7~10分钟
-
第6步：放入发菜，大火收汁，不必收太干，试味适当调整至自己喜欢
-
第7步：捞起发菜、菇备用
-
第8步：淀粉、香油加稍微一点水搅拌均匀倒入酱汁勾芡
-
第9步：酱汁可以粘稠点，才好覆盖在食材上，味道浓厚
-
第10步：菇反过来垫底，中间放入发菜，顶部放上豆腐皮卷，浇上酱汁，放点香菜摆设，完成
-
第11步：菇承担味道的灵魂，发菜承担保留包汁效果，豆腐皮承担吸取与平衡重味相得益彰的作用
-
第12步：这是一款比肉更有肉味的素菜，希望大家喜欢
- Cras justo odio
- Dapibus ac facilisis in
- Morbi leo risus
- Porta ac consectetur ac
- Vestibulum at eros