用料：

• 猪肋排500克
• 大蒜5瓣
• 肉骨茶料包1小袋
• 生抽1汤匙
• 老抽1茶匙
• 料酒1/2汤匙
• 蚝油1/2汤匙
• 盐1/4茶匙
• 白胡椒粉适量

步骤：

• 第1步：猪肋排剁成小块并用清水洗净后备用
• 第2步：锅中放入清水，放入猪肋排，大火烧开，撇干净浮沫后将肋排捞出备用
• 第3步：另起锅，倒入清水，大火烧开，把刚才焯烫好的排骨放入锅中，如果还有浮沫继续撇干净
• 第4步：再放入1小包肉骨茶料包，大火煮2分钟，然后调入生抽、老抽、蚝油、料酒，大火煮5分钟
• 第5步：然后放入大蒜，改小火慢炖1个小时
• 第6步：小时后调入盐和白胡椒粉即可

小贴士：

1.排骨第二次次下锅时如果有浮沫一定要撇干净。 2.最后的白胡椒粉根据个人情况加入，也可以不加的。