用料：

• 虾12只
• 青口10只
• 大虾膏2勺
• 鱼露1勺
• 小米辣5根
• 冬阴功酱3勺
• 椰浆1盒
• 牛奶按口味添加
• 柠檬1个
• 卷心菜5片叶子
• 胡萝卜1根
• 葱1根切段
• 姜3片
• 鱼丸5个

步骤：

• 第1步：虾洗干净 开背（入味，开不开都可以）挑虾线，沥干水分备用。青口洗净，壳需要刷干净，沥干水分，挤柠檬汁和鱼露静置备用。
• 第2步：制作高汤：起锅烧水，加卷心菜、胡萝卜、鱼丸、少许鱼露煮开备用。
• 第3步：锅烧热放油，将葱、姜倒入爆炒出香味。倒入虾和大虾膏翻炒均匀，可以按压虾头让里面的虾黄流出来。虾变色后夹出来备用。将步骤2的汤倒入锅中煮开，放冬阴功酱、椰浆、牛奶、辣椒、鱼露煮熟。加柠檬汁
• 第4步：最后放入虾和青口还有香菜。摆了个盘✌️

小贴士：

柠檬汁蛮重要的，跟牛奶一样都是因口味放的。青口不要煮太久，1、2min就可以出锅了。