用料：

• 酱料
• 蛋黄酱3汤匙
• 海鲜酱3汤匙
• 是拉差辣椒酱 Siracha1-2汤匙
• 腌渍蔬菜
• 胡萝卜1根
• 水果黄瓜2根
• 白萝卜半根
• 白醋、水、白糖各2杯
• 香茅猪肉
• 猪里脊1块
• 大蒜4瓣
• 白胡椒粒1茶匙
• 香茅2根
• 耗油1.5汤匙
• 鱼露1.5汤匙
• 植物油1汤匙
• 蜂蜜2汤匙
• 老抽1茶匙
• 五香粉1茶匙
• 其他食材
• 法棍1根
• 鸡肝酱少许
• 香菜一大把

步骤：

• 第1步：在石臼中将大蒜瓣、白胡椒粒、香茅捣碎并倒入碗中，加入腌制猪肉用的剩余所有调料
• 第2步：将猪里脊放入并均匀沾满酱汁，放入冰箱隔夜腌制。当然如果你赶时间的话腌半小时也是可以的啦。
• 第3步：将蛋黄酱、海鲜酱、是拉差辣椒酱均匀搅拌，一会我们会用到。
• 第4步：将蔬菜切丝，放入蔬菜腌料中腌制至少20分钟。这个醋：水：糖的1：1：1的腌料适用于所有的蔬菜，以后觉得没胃口也可以自己随便腌个什么蔬菜当配菜。
• 第5步：在滚烫的烧烤锅中煎烤猪里脊，一直烤到外面变焦并且里面熟透了就可以放到一旁冷却了。
• 第6步：在装盘之前再把猪肉切开。
• 第7步：把法棍在烤箱或者煎烤锅中烘烤至酥脆。在两面分别涂上鸡肝酱和香辣蛋黄酱，再把腌制蔬菜、切片的猪肉、香菜放到三明治中，就完成啦！

小贴士：

1. 鸡肝酱比较难买到，建议提前一周上淘宝看看。也可以制作自己的鸡肝酱，但是我并不推荐这么做，因为鸡肝味道实在是太大了，哈哈哈2. 如果无肉不欢，也可以加入鸡肉、牛肉、鱼饼等蛋白质