用料：

• 山药1小节约150克
• 白糖15克
• 配方奶粉20克
• 普通面粉150克
• 土鸡蛋2个（小）
• 酵母3克

步骤：

• 第1步：山药蒸熟去皮，放糖压成泥
• 第2步：把鸡蛋面粉奶粉酵母全部放进山药泥里混合揉成面团
• 第3步：把面团揉光滑后擀成饼
• 第4步：拿瓶子压出一个个小饼
• 第5步：总共做了26个，尺寸就是标准口径奶瓶大小，盖保鲜膜或者布发酵40分钟
• 第6步：面团明显变大变轻就是发酵好了
• 第7步：电饼铛预热，我只开了底部，把饼放进去，不用放油
• 第8步：上色后翻面，两面都上色后用手指按一下饼，如果压下去能回弹原位，就是烤熟了，
• 第9步：松软甜香的山药小饼就做好了
• 第10步：非常好吃，即使放凉以后也不会硬

小贴士：

1.食材不同，克数会有差异，自己需要根据面团的软硬添加或者减少面粉量2.发酵时间根据气温决定，我把烤盘放在了带有温水的锅上，用了半个小时发酵完成3.电饼铛建议开底部就可以，不用上下开，温度高容易上色重4.喜欢奶香味足点的可以加黄油15-20克，适合一岁以上儿童5.鸡蛋大的就放一个，小的土鸡蛋放两个