用料：

• 玉米面100克
• 熟红薯1个取66克
• 水60克
• 酵母1.5克
• 面粉30克
• 若羌红枣碎45克
• 葡萄干碎20克

步骤：

• 第1步：红薯蒸熟去皮，取66克用饭勺压成薯泥。
• 第2步：红枣我用了若羌红枣中大号的12个，52克，取核后差不多45克，和葡萄干20克，一起用水泡干净。
• 第3步：酵母1.5克加入60克温水融化后，倒入玉米粉，面粉，红薯泥，一起和成面团。
• 第4步：和成光滑面团，加盖放温水盆里醒发15-20分钟，如果没有放温水盆里，我一般发30分钟。
• 第5步：这时可以切红枣碎和葡萄干碎。
• 第6步：醒发后取出面团备用。锅内放水开大火，面团取出和枣碎，葡萄干碎混合。
• 第7步：均匀和成一个面团。
• 第8步：再均分6份，做成小饼。
• 第9步：这时锅里的水基本快开了，放入笼屉，盖好盖子，水开上大气开始算时间15分钟即可。
• 第10步：下午做了一份计划当晚餐，被孩子们一会当零食就抢光了，没办法晚上又做了一份。

小贴士：

真的真的非常好吃，完全尝不出是粗粮，像糕点一样美味！建议一次做双份，因为这么好吃，肯定一笼不够吃呀！