🐟香煎黄花鱼（外焦里嫩技巧）
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- 黄花鱼1条
- 油适量
- 姜2片
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐1勺
- 玉米淀粉2勺
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第1步：准备一条新鲜的黄花鱼，清洗干净，在鱼身划几刀；
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第2步：倒料酒、盐在鱼两面涂抹均匀，腌制15分钟；
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第3步：腌制好的鱼，用厨房纸巾擦干鱼表面上的水分，防止煎的溅油；
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第4步：两面均匀涂抹上一层薄薄的玉米淀粉（这一步很重要）；
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第5步：热锅倒油，放入姜片；
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第6步：油热到八成，可以放入鱼；
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第7步：中火煎5分钟翻面，两面都是；
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第8步：出锅前倒少许生抽提鲜，两面煎一会；
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第9步：外焦里嫩香煎黄花鱼出锅啦~
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