🐥爱在掌心的元气小鸡馒头🐥（迷你小鸡）

🐥爱在掌心的元气小鸡馒头🐥（迷你小鸡）

精品 独家
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花里胡哨的彩笔

用料：
  • 中粉100克
  • 南瓜泥60克
  • 细砂糖15克
  • 色拉油3克
  • 酵母1克
步骤：
  • 第1步：1️⃣把🎃南瓜去皮，去子那去蒸，蒸好了再过筛一遍。
  • 第2步：2️⃣把所有的材料放在一起用筷子搅成棉絮状，再上手揉成面团（100g的面粉，揉起来是比较轻松的）
  • 第3步：3️⃣用双手推揉面团，让油充分的被面团吸收，直到面团变得光滑（放冰箱冷藏备用）
  • 第4步：4️⃣取一些面团调色，直接用黄色面团调出红色，橘色，黑色（放冰箱冷藏备用）
  • 第5步：5️⃣把面团分割成20g一个，迷你型的10g一个，拿出一个面团（新手建议把剩下还没做的面团放冰箱冷藏，不让它太快发酵）                              👉🏻接着双手向前向下滚压面团，再次排出空气，重复这个动作3次就可以了，滚压好的面团会光亮紧致。
  • 第6步：6️⃣最后将面团收光，用手掌的内测沿着面团四周往中心折，折几次面团周边就出现光滑状态，手掌呈现C字状，将面团滚圆。
  • 第7步：7️⃣把20g的面团滚圆后推高成圆柱形
  • 第8步：8️⃣取2g黄色面团对半切做小鸡的翅膀，搓出水滴💧形状贴在身体两侧略高的位置
  • 第9步：9️⃣取一丢丢黑色面团搓成两个芝麻大小的面团做眼睛
  • 第10步：🔟取橙色面团，搓出小米粒大小贴在眼睛略下一点的位置，再像这样捏一下小嘴巴就出来了
  • 第11步：1️⃣1️⃣取红豆大小的红豆面团，滚圆再搓成💧水滴状，压出爱心贴在🐥的头顶上
  • 第12步：1️⃣2️⃣取出黑色面团搓出细条，切出6线条贴在🐥的身体上做它的小脚丫
  • 第13步：1️⃣3️⃣造型完毕，给它涂点小腮红。红曲粉加点水涂在🐥的小脸上，红红扑扑的真可爱。
  • 第14步：1️⃣4️⃣小脸袋都涂好了
  • 第15步：1️⃣5️⃣我用发酵箱45度30分钟（没发酵箱的也可以放在烤箱里发酵，烤箱里放一盆冒气的热水，时间看状态，一定要看状态，小小的馒头发的很快）
  • 第16步：1️⃣6️⃣发酵好了可以上锅蒸了，水开转中火蒸8分钟。
  • 第17步：1️⃣7️⃣蒸好焖1-2分钟开盖
  • 第18步：🐥🐥元气宝宝萌萌哒~~~
  • 第19步：掌心和迷你型
  • 第20步：🐥🐥🐥咕咕叫~~~
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