用料：

• 猪肉馅（半肥半瘦或者四分瘦六分肥）1000克
• 水果玉米2根
• 鸡蛋清两个
• 生抽30-40克
• 盐2克

步骤：

• 第1步：新鲜的水果玉米剥壳，洗净。（我的图片的玉米还没洗，大家见谅哦！）
• 第2步：洗净的玉米一分为二，一颗一颗的理出来，备用。
• 第3步：事先准备好的猪肉馅放一个大碗或者大盆里，准备一个橡皮刮刀或者一双筷子，待会儿要拌馅的。
• 第4步：加入两个鸡蛋清。为什么只要鸡蛋清呢，因为加入整个鸡蛋，蛋黄的颜色会让整个馅料看起来吃起来都很怪异，别问我怎么知道的，我就这样偷懒节省过一次，就再也不用这个鸡蛋了。蛋黄可以用来做甜品或者煮饺子的时候煮来吃。
• 第5步：加入30至40克左右的生抽。
• 第6步：加入两克盐。
• 第7步：好了，开始用橡皮刮刀或者筷子将馅料沿着一个方向进行搅拌。一定要一直往一个方向搅拌哟，记住一个方向。我一般都是沿顺时针搅拌。这里可以让你家先生来做呀，大家一起动手，也是秀恩爱呀！
• 第8步：搅拌至看不见任何加入的东西后，馅料应该已经上劲了，就是已经是很紧很近的一团了。搅拌均匀后加入备用的玉米。继续沿着刚才的方向搅拌，将玉米粒完全和肉馅拌匀。
• 第9步：看，成品应该是这样的，成团无水，放多久都不会有水的。接下来就可以包饺子了！或者擀皮包饺子了！
• 第10步：这是煮熟了的饺子，水果玉米一咬爆汁，肉馅也不干不柴，很美味的。

小贴士：

这个馅料适合做蘸饺，因为馅料不是很咸的。