用料：

• 糯米粉100克
• 木薯粉（没有的话玉米淀粉土豆淀粉都可以代替）10克
• 植物油5克
• 糖10克
• 牛奶90克
• 红曲粉少许
• 竹碳粉少许
• 芝麻馅一袋

步骤：

• 第1步：准备好全部材料
• 第2步：称重备用
• 第3步：糯米粉➕木薯淀粉➕糖倒入一起，牛奶放微波炉高火加热1分半钟
• 第4步：热牛奶倒入粉类中，边倒边用筷子🥢搅成絮状至无干粉状态
• 第5步：按压成团加入植物油
• 第6步：揉光滑，一定要多揉，揉好了才有延展性不容易断裂，状态见最后的视频
• 第7步：揉好的白面团盖保鲜膜防干
• 第8步：取一小块加入竹碳粉一小块加红曲粉揉均匀
• 第9步：揉好的三个面团
• 第10步：芝麻馅我用的是成品，可以自己做，我比较懒🤣，芝麻馅取适量揉成团
• 第11步：白面团搓成长条
• 第12步：切出小剂子
• 第13步：一定记得盖湿布或保鲜膜
• 第14步：取一个揉圆
• 第15步：按扁
• 第16步：包入芝麻馅
• 第17步：收口
• 第18步：再揉圆
• 第19步：再搓成水滴形，留两块白面团剩下的依次全部搓好，盖保鲜膜
• 第20步：从余下的白面团里揉若干个黄豆大的小白面团（根据你做的数量）
• 第21步：捏扁
• 第22步：再把一边捏紧，做成耳朵形状
• 第23步：抹一点水分别粘在身体两边
• 第24步：如此做好全部的耳朵
• 第25步：再搓几条小细条当作小老鼠尾巴
• 第26步：全部抹水装上
• 第27步：取绿豆大一颗红色的面团放在耳朵里，并用牙签在中间按压一下
• 第28步：再取黑色的面团搓成红豆大小安在鼻尖
• 第29步：再搓一些非常细的条，用牙签取下来当作眼睛
• 第30步：全部眼睛安装上
• 第31步：眼睛搓起来虽然有点麻烦，但还是蛮可爱的😅
• 第32步：小小一只肥老鼠🐭
• 第33步：这时候最关健的一步来了，盘子里薄刷一层油或者垫上油纸，把做好的小老鼠们全部放入蒸锅上蒸2-3分钟，切记时间一定不可长，这一步是防止耳朵和尾巴煮的时候会掉的关键，蒸好以后放凉，如果不是马上吃就可以放在保鲜盒里冻起来，放的时候注意隔油纸
• 第34步：小🐭
• 第35步：为了给你们看看煮好的效果，我煮了两只，剩下的冻起来准备正月十五煮给娃们
• 第36步：在水里挣扎的小老鼠😅
• 第37步：水开以后再倒入凉水，循环两次后飘起来就可以啦
• 第38步：一口咬掉小老鼠的头，让你偷油吃😅
• 第39步：视频在此，可以看一下面团的延展性和制作方法
• 第40步：拍一张美美的照片，正月十五闹元宵！大家记得上图啊

小贴士：

裂开的主要原因就是干，所以一定要全程盖保鲜膜或湿布，防止五官掉的话就一定要提前蒸2分钟，按方子来一定没问题👌