用料：

• 山药250克
• 耐高糖酵母5克
• 白糖25克
• 鸡蛋2个
• 面粉350克
• 奶粉20克
• 植物油15克

步骤：

• 第1步：山药上锅蒸熟
• 第2步：摇成泥，口感更加软糯
• 第3步：面粉中打入鸡蛋
• 第4步：加入白糖（作为宝宝辅食的话，少加点糖；如果是大孩子，可以多放点糖）
• 第5步：加入奶粉
• 第6步：加入耐高糖酵母
• 第7步：加入植物油，黄油也可
• 第8步：把山药加进去跟据自己买的山药湿度来添加量，能刚好揉成团为宜
• 第9步：揉成这样的
• 第10步：把面团擀成面饼，大约5-6mm口感最好
• 第11步：用模具压成饼，也可以用圆的瓶子、杯子、盖子等，不要太大的
• 第12步：压好之后，可以把多余的面继续揉成团压成饼，直到做完为止
• 第13步：静待山药小饼发酵至原来的两倍大小，图片的左边是没发酵的，右边是已经发酵好的发酵的时候，可以在山药饼皮上面盖保鲜膜，防止面皮干掉
• 第14步：用油擦一遍锅的四周，但不要流油，放入山药小饼，这样就不会腻，也减去了许多脂肪
• 第15步：用小火煎，我用的锅厚底薄壁，所以受热均匀且不粘（没有涂层）当山药小饼煎至两面金黄之后，封边即可夹出。
• 第16步：ding~松软的山药小饼就做好啦！！
• 第17步：入口软糯，带着山药的清香，就算是宝宝也可以一口一个，而且营养价值丰富！所以山药别再炒着吃了，做成小饼，无水无油，更健康好吃~就一杯豆浆或者牛奶，妥妥的，再挑剔的孩子都能被俘虏！

小贴士：

真的是不要多放油，不会糊，也不会粘锅。特别好吃，奶香奶香的，特别软，还不腻，还简单好做，堪称完美呀！！！！！进美食群加V